吃起来方便、快捷的方便面是非常流行的食品。方便面酱包中添加方便面保鲜剂能够防止油脂酸败，以保证酱包的品质、口味和营养不被破坏。方便面是否安全、卫生和营养，其中关键之一在于这个方便面保鲜剂!
据调查，大多数方便面企业还是使用苯甲酸作为方便面保鲜剂。而现在有新型的、安全的、高效的方便面保鲜剂!这种天然方便面保鲜剂又叫脱氧保鲜剂，是为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的方便面保鲜剂!现在天然方便面保鲜剂已成为当今世界方便面保鲜剂重要的研究领域。
据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然方便面保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的方便面保鲜剂。因此，近年来从自然界寻求天然方便面保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。新型方便面保鲜剂无毒无味，脱氧彻底，绝氧所需的时间短,使各类食品不易发霉、并同时保持食品的原有风味，新鲜度及营养成分不变。
