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身体干燥 来碗蜜枣白菜汤
俗话说:“十月火为脏,不离白菜汤。”中医认为,人的健康和气候、环境的变化有着密切的关系,秋日气候干燥,对人体的新陈代谢会产生很大的影响。刚从夏日酷暑中“折磨”过来的人,又进入秋燥之中,常会出现阴虚火旺的症状,如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干声哑、尿少便秘等。还有的会出现燥咳症状,如干咳少痰、痰中带血等。为了防止秋燥,应不食或少食燥热伤津之品,如中医所说的“宜少辛增酸”。
材料:白菜800克、蜜枣3个、生姜3片。
烹制:白菜洗净;蜜枣去核。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1个小时,调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。
冬季怕冷女性应注意饮食
寒冬来临,有些女性即便穿戴上厚厚的御寒服饰仍然会感到全身发冷,手脚冰凉。针对这一现象,哈尔滨市红十字中心医院张秀梅医生指出,耐寒能力较差的女性多是由于血液中铁元素含量不足,血浆甲状腺素水平降低,应该通过调节饮食来增强御寒能力。
张秀梅表示,铁元素对于女性御寒来讲尤为重要,但大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要,因此在冬季,怕冷女性除了摄入充足的热量外,还应该有意识地多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类,还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜,以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。这些食物有利于促进人体代谢加快,分泌功能增强,可有效地改善畏寒现象。