从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
附：一个简单的调理身体的方法
把粗盐茴香袋放在小腹部热敷，能调理妇科疾病：例如痛经、月经不调等。把粗盐茴香袋放在脖子后的大椎穴部位热敷，还能辅助治疗风寒感冒。把粗盐茴香袋放在腰后的命门穴、肾俞穴部位热敷，补肾养肾效果也很好！！！详见：粗盐茴香袋热敷治疼痛特效。
粗盐茴香袋很适合冬天用，可以用来温暖身体，也可以针对性的敷身体寒凉的部位，比如双肩，腹部，八髎部位等。用粗盐茴香袋热敷和热宝的感觉不一样。热宝就是类似于热水袋的东西，不同的是不加热水而是通电使之加热，这个粗盐茴香袋热敷上去，会感觉有一股热气向里走，而热宝只觉得烫皮肤表层的肉。
用粗盐茴香袋热敷治疼痛特效
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