做法：1.取少量糯米粉加少量水和成面团，放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉，即糯米汤团。2.将汤团与剩余糯米粉混合，再加入水和成面团。3.和好的面团分成几份，分别加入可可粉、绿茶粉揉匀。4.取白色、可可色、绿色面团分别搓成长条，三条放在一起，轻轻用手揉圆，切成小段。5.用手将切下的小块压成片，包入豆沙馅，再收口，轻轻揉圆即可。6.大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来即是熟了，捞出即可。
注意：早捞汤圆则有硬心，晚捞则容易煮烂。
南瓜汤圆
原料：南瓜200克，糯米粉150克，葡萄干1小把，红豆沙馅或枣泥馅60克。
做法：1.南瓜去籽、去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。2.将蒸熟的南瓜压成泥状，与糯米粉混合，揉成面团，以不粘手为宜，然后将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍放一会儿。3.再将此面团分成小面剂，搓圆后按扁，将豆沙馅或枣泥馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓。4.搓圆。5.然后取一粒葡萄干插在团好的面球上。6.如此反复，将所有面皮和馅料包完。7.煮法同上。
