健康饮食搭配
薄荷专家组为了能让大家能健康有效的持续减肥，综合考虑了我们身体需要的营养和热量，以及上万实例的积累，形成了健康饮食搭配™。
课程编号：203 课程类别：饮食 课程难度：中级课程
浏览数量：504286 通过认证：24737 相关标签：减肥饮食搭配 减肥食物 减肥理论
1 总述
Ok，现在你已经完全掌握了每天应该吃那些东西，吃多少。接下来，你只要从薄荷核心食物库中选择食物，保证三餐中能不用饥饿、增加肌肉的魔力食物的量，并把这些食物按照合理的进餐时间介绍的方法，分配到各餐中去，你就拥有了完美的食物计划。
所以，我们要怎么吃来达到营养平衡的需要，完全是掌握在我们自己手中的。
本课程由薄荷网原创，未经许可不得转载、摘编。(最新发表：2009-02-05)
2 健康饮食搭配
为了方便大家每天都摄取足够的营养，我们把这些营养分配到具体的食物中，这样，大家就知道怎么吃就能保证充足的营养了。接下来，根据每个人的身体情 况和最佳热量预算™ 的不同，SMART减重方案会为你计算出你的健康饮食搭配™ 。
出于营养含量和热量的考虑，我们把食物分为八大类：
、、、、、、、。
接下来，我们根据每个人的身体情况和最佳热量预算™ 的不同，我们为每一个人制定了她/他的健康饮食搭配™。具体的健康饮食搭配™怎么形成薄荷顾问大P在这里就不一一介绍了，薄荷SMART的方案制定服务会为你安排好最适合你的健康饮食搭配。所以，这里薄荷顾问大P建议你使用SMART方案制定服务这个减肥中的好帮手。
这个分类是怎么进行的？怎么样算是一个S点的食物？为什么说这样就能满足我需要的营养？
不用烦恼，薄荷顾问大P接下来就为你具体讲解每一类食物——它含有什么营养，以及怎么度量一个S点的食物。
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3 谷薯类
1、谷薯类食物的范围
谷薯类食物就是我们平常说的粮食，包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、荞麦、高粱以及红薯、白薯、马铃薯等，还有以它们为原料加工出来的食物，如米饭、包子皮、饺子皮、面包、麦片、粉丝、粉皮等。
需要指出的是，酒类虽然主要是谷物（或者果子）酿造的，但是因为它经过了发酵的过程，所含营养及热量已经有所改变，不属于这里的谷物范围。
另外，膨化食品如米饼、虾片、锅巴、小馒头、薯条、薯片等，在加工过程中，营养物质大量流失，有些食品加入大量的糖或油脂（如锅巴等油炸型膨化食品），导致热量增加的同时并没有增加有益营养，所以不是推荐的谷薯类食物。有的膨化食品在膨化挤压的过程中，营养物质发生了有害的转变，薄荷顾问大P建议你如果要吃膨化食品，要选择值得信赖的品牌。
精加工的谷物，比如我们常吃的精面粉、精面粉做成的食物（如包子、馒头、饺子、白面包等）、大米（精加工）等，在加工的过程中把富含粗纤维的麸皮和大部分营养丰富的胚芽加工掉了。所以建议选择没有经过精加工的全谷物，如全麦面包、糙米、天然麦片等。
薄荷推荐的谷薯类食物，会在薄荷核心食物库中具体讲述。
2、谷薯类食物的营养
谷薯类是多种营养物质的重要来源，包括膳食纤维、几种维生素B（硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸）和矿物质（铁、镁、锌和硒）等。主要营养成分有：
3、如何度量一个S点谷薯类食物
按照各种谷薯类的热量，一个S点谷薯类可以是：
等。
4、对食用谷薯类食物的建议
对于减肥期间谷薯类食物怎么吃，薄荷顾问大P建议你：
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4 蔬菜
1、蔬菜类食物的范围
这里的蔬菜包括所有新鲜的蔬菜和所有罐装的蔬菜（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）、蔬菜汁。
油炸的蔬菜、油浸的蔬菜、糖渍的蔬菜等，因为添加了油脂或者糖，热量大幅增加而有益的营养没有添加，不属于这里的蔬菜范围。
盐腌制蔬菜等，在腌制的过程中营养大量流失，同时增加了钠的量，不属于这里的蔬菜范围。
加糖的蔬菜汁不属于这里的蔬菜范围。
2、蔬菜类食物的营养
蔬菜是许多营养成分的重要来源，包括钾、膳食纤维、叶酸、维生素A、维生素E、 维生素C等。
大部分蔬菜是自然的低脂肪和低热量食品，不含胆固醇。
3、如何度量一个S点蔬菜类食物
按照各种蔬菜的热量，一个S点蔬菜可以是：
等。
4、对食用蔬菜的建议
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5 水果
这里的水果包括所有新鲜的蔬菜和所有罐装的蔬菜（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）、不加糖的纯果汁。
其中，干果或者果脯不属于这里的水果范围；加糖的果汁不属于这里的水果范围。
2、水果的营养
水果是许多营养成分的重要来源，包括钾、膳食纤维、维生素C、叶酸等。
大部分水果是自然的低脂肪、低钠和低热量食品，不含胆固醇。
3、如何度量一个S点水果
等。
4、对食用水果的建议
对于减肥期间水果怎么吃，大P建议你：
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6 奶类
1、奶及奶制品的范围
