1、什么是食物相克
不可同食的食物主要可分为两类:
第一类是同食的食物之间会发生反应,造成营养物质的流失,不过这类食物因为没有对身体造成伤害,同食时并不易被发觉;
第二类是同食的食物之间反应会产生一些毒素,或者对身体有严重刺激的物质,从而对身体产生直接的伤害,造成腹泻、头痛等症状。
这就是所谓的食物相克。
2、与常见蔬菜相克的食物
★白萝卜:严禁与橘子同食,如果同食可能会导致患甲状腺肿;白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食;白萝卜忌和何首乌、地黄混食;服人参时禁食萝
★胡萝卜:严禁与酒同食,因为胡萝卜与酒精一同进人体内后,会在肝脏产生毒素,引起肝病;胡萝卜最好单独食用或与肉类食用,也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因为胡萝卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的维生素失去。
★黄瓜:黄瓜花生同食会腹泻,中医发现:黄瓜花生同食会腹泻,黄瓜性寒,而花生油腻,二者同食会增加滑利之性,建议不要同食。
黄瓜西红柿(番茄)不宜同吃,中医发现,黄瓜会破坏其他食物中维生素C的营养,所以黄瓜不宜于富含维生素C的食物一同食用。
★竹笋:竹笋不宜与豆腐同食,同食易生结石;也不宜与糖同食。
★芹菜:不可与醋同食,否则会损伤牙齿。
★红薯:不宜与柿子同食,同食会形成难溶性的硬块,引起胃胀、腹痛、呕吐等,严重时可能会导致,危及生命。