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上星期突发一场小疾,来势汹汹,是过年的时千里奔波累的,再加上没节制地大吃大喝,终于酿成恶果;然后,去三江融水旅行的一个星期,狮子静止不动一个星期,居然被一只即将生产的母老鼠在发动机上建了个窝,用了各种驱鼠办法,这只鼠辈就是认定了我的狮子是它安全的窝,往往是你刚清理干净它又来了,活生生的现实版的《捕鼠记》啊!!它要真就是心血来潮来串个门我也就忍了,可丫天性喜欢到处乱咬啊,真怕丫把线路咬断了,那麻烦就大了,我都快要被这只鼠辈逼疯了,整夜整夜地睡不着觉,再加上身体的小疾因为不了解,慢慢发展到自己不知道如何控制的越来越糟糕的局面,我被吓坏了,赶紧自己一个人拖着被病痛和精神双重折磨的疲惫身躯一步一挪地来到医院,医生让我直接去住院部找科室主任,我当场腿都软了,各种不好的想法,坏的结果从脑海里盘旋,我承认我真的崩溃了!
谁知道科室主任帮我检查了以后,说我只是精神太紧张了,加重了身体的负担,给我开了点消炎药,叮嘱我不要再吃辛辣的食物,并且要学会放松心情就打发我回家了。原来又是我太敏感了,站在医院中心花园的蓝天白云下,我感觉我又活过来了,想起喜禾他爸蔡春猪曾经说过一句话:在疾病面前,英雄也会气短。
楼上的仙阿姆体会更深。仙今年64岁了,照中国人的传统看法已经过了“耳顺”的阶段,膝下也儿孙满堂了,可是前年还是坚决地和那个出轨老头离了婚,仙如今一个人生活,和姐妹们跳广场舞、唱卡拉OK、逛街,快快乐,就像枯木又逢春,但去年一场小病差点要了小命,仙才感觉到生命如此脆弱,仙叹可惜道:归根到底就是没钱啊!当疾病来临时,所有的心灵鸡汤都是假的,有钱才是硬道理!有钱,你才能得到信得过水平高的医术治疗,没钱的人,真的就只能等死了。
听到仙如此说,我突然也感到一种悲凉,这就是现实啊!当然,我安慰仙说,钱也不是万能的,有钱人也未必买得到快乐嘛,没钱也有没钱的活法,做人最要紧要开心嘛,放松心情,积极锻炼身体,反正该吃吃该喝喝,富人有富人的养生讲究,穷人也有穷人的调养办法。
这不,在物价一再创新高,通货膨胀的环境中,有钱人追求鲍参翅肚的虚荣,咱小老百姓没必要跟风追求高消费,我发现,菜市场里依然有很多你意想不到的实在好货,很亲民的价格,却同样具有相同的滋补功效,比如,猪蹄贵,你可以买便宜的鸡爪,都是补皮肤胶质的;海虾贵,选河虾喽,“春天虾,贱如沙”嘛;猪尾贵,你可以选牛尾,好吃又划算;猪腰贵,你可以买猪横脷嘛,猪横脷才1块多钱一根,用来煲汤一样是最适合春季去湿健脾的啦!谁说,平民食材不可以逆袭成为春季养生明星?!
我总相信,正能量就是从点点滴滴汇聚而来。
猪横脷:
是猪的脾脏,属于免疫器官。
长在腹部之中,与肠道横着连在一起的,象是一长舌,白话叫做“猪横脷”(广东人把嘴里舌不叫舌,叫“脷”;因为那像横着的长舌,所以称之为“横脷”)。可以健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火。
主治:脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂等。
猪横脷炖淮山:
食材:猪横脷1条、淮山300克、桔皮1小块、红枣3个
调料:盐2克、米酒10克、生姜1块、葱头1小段,油适量、冰糖2颗
清洗材料:淀粉、盐适量
做法:
1、准备好食材。
2、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。
3、然后用淀粉揉搓,反复清洗。
4、用刀把猪横脷切成合适大小,放到料理碗中,加入少量食盐和清水,浸泡出血水,倒掉继续用清水浸泡至无血水。
5、锅烧热,倒入适量油,下姜葱爆香,把猪横脷下到锅里煸炒。
6、煸炒至两面焦黄,淋入米酒,继续翻炒。
7、倒入一大碗开水,大火煮开后,用汤勺撇干净表面浮沫,直到汤水变清。
8、把猪横脷及汤水转移到汤锅中,放桔皮一起煮1个小时,放入淮山块和红枣,再煮1个小时,出锅前放盐和冰糖调味即可。
戏戏叮咛:
猪横脷是猪脾脏,里面有很多分解的毒素,烹饪前必须要反复清洗干净,而且要浸泡至无血水后才可以使用。
猪横脷煲汤前要煎一煎,去腥效果会好很多。
用猪横脷煲汤的时间要长一些,猪横脷具有很好的去肝火的效果,最适合春季煲汤食用。
猪横脷的口感有点类似猪肺,口感松松的,并不紧实,如果觉得味道单调,可以再切几块猪展或排骨一起煲汤,会更鲜甜。